Likopen na talerzu ;-) -> Pomidorowa.

Pomidorowa z ryżem i śmietanowym kleksem:-)

Pomidorowa zupa

Ulubiona zupa przez wielu:-), również w moim domu są jej miłośnicy. A najlepiej jak jest z ryżem, to już można powiedzieć nic więcej do szczęścia nie trzeba. Hmmm, no może nie do końca, na deser zawsze mamy chęć:-)

Pomidorowa z makaronem, bez białej plamki,

Składniki:
- ok. 1-1,5 l wywaru (bulion, rosół) 

- 1-2 marchewki (zostawiam z rosołu, a jak nie mam to gotuję) 

- 1-2 puszki pomidorów bez skórki (w sezonie wybieram świeże pomidory:-)

- 1-2 łyżki przecieru pomidorowego

- ok. 2 łyżki śmietany (czasami mieszam z 1 łyżkę mąki) 

- do smaku: sól, pierz, cukier

Dodatkowo: 
utorowany ryż lub makaron

śmietana do dekoracji i/lub ok. 1-2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki (nie zawsze występuje na naszych talerzach)

a tu tym razem z ryżem, ulubiona wersja domowników

Wykonanie:
1. Odlewam część rosołu do mniszego garnka, do którego dodaję pomidory z puszki wraz z zalewą, w której były.

Ten garnek mam jednak na tyle duże, żeby zmieściły się w nim pomidory z zalewą, ta odrobina (około 1-1,5 szklanki) rosołu i aby później łatwo mi się miksowało, nie bałaganiąc przy tym w kuchni.

2. Garnek z pomidorami i odrobiną rosołu gotuję przez jakiś czas, powiedzmy około 10 minut.

3. Do ugotowanych pomidorów, dodaję ugotowaną marchew odłożoną z rosołu, śmietanę, czasem dodaję odrobinę mąki i całość miksuję.

4. Zmiksowane pomidory przelewam przez sitko do głównego garnka z rosołem i przecieram tak, aby w zupie nie pływały mi nasiona pomidorów.

Na sitku zostają mi tylko nasiona pomidorów, czasem ich końcówki, po ogonku z krzaka.

5. Dodaję przecier pomidorowy, zależnie od upodobań i uzyskania intensywności smaku.

6. Całość mieszam, gotuję jeszcze przez chwilę, żeby wszystkie składniki się połączyły, doprawiam do smaku solą, pieprzem i ewentualnie cukrem.

Intensywność smaku, ostrość, oczywiście w dużej mierze zależy od tego jaki był rosół, na którym całość się gotowała:-)

I... zupa gotowa:-)

U nas pomidorową jemy albo z ugotowanym ryżem albo makaronem, który gotuję odpowiednio wcześniej. A czasem jak widać na zdjęciu, robię na podanej zupie kleks ze śmietany:-) Można posypać posiekana natką pietruszki, której tym razem mi zabrakło:-(

Smacznego :-)