Serowe łakocie, czyli oponki

W naszym domu oponki robione są w zasadzie tylko w karnawale:-), tak jak faworki (takie lub takie). Tak było w moim domu rodzinnym i tak teraz jest u mnie. Tak więc przepis ten mam z "kuferka" domowych przepisów mojej mamy:-)

Oponki te są z serem i są pyszne. Obowiązkowo trzeba je zrobić i oczywiście zjeść, jeszcze lepiej zjeść je w miłym towarzystwie. Polecam!

A dlaczego w karnawale, może dlatego, że to taki czas zabaw:-) 

Zapraszam na oponki serowe, smakowity dodatek do herbaty czy kawy:-)

Oponki serowe

Składniki:

- ½ kg sera białego chudego,

- ½ kg mąki + ½ łyżeczki sody,

- ½ kostki margaryny (ten tłuszcz można sobie odpuścić),

- ½ szklanki cukier,

- 4 jaja,

- cukier puder,

- olej do głębokiego smażenia (ewentualnie smalec),

  przyda się ręcznik papierowy.

Wykonanie:
1. Zagniatam razem ser, mąkę z sodą, margarynę, cukier i jaja.
2. Po wyrobieniu, ciasto rozwałkowuję na grubość około 1 cm.
3. Wycinam koła (większą i mniejszą, np. kieliszkami).

4. Powycinane ciasto, smażę na mocno rozgrzanym oleju, do uzyskania złotego koloru.

5. Usmażone, kładę na ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz
i układam na talerz.

6. Pudruję cukrem każdą nowo usmażoną, odsączoną z tłuszczu porcję. 

I... gotowe, można pałaszować.:-)

Smacznego.

p.s. Oponki prezentowana na zdjęciach są z ciasta bez margaryny.

Z karnawałowych pyszności polecam również: 

Faworki, chrust, różne można spotkać nazwy,
są chrupiące, delikatne, smaczne!:-)